酵素食品のレシピ

生で食べられる食材

白菜

特徴

なす

白菜の約95%は水分でできているのですが、栄養素をバランスよく含んでいるのが特徴です。特に、ビタミンCやカリウムが豊富に含有されており風邪の予防や美肌効果などがあるとされています。

 

効果・効能

白菜は低タンパク、低カロリーの食材にもかかわらず栄養素を豊富に含有しています。また、熱に強くやわらかい繊維質の為、胃腸の弱い方にもおなかを壊すことなく白菜を食べていただけます。 豊富なビタミンミネラル以外にも、白菜は食物繊維が豊富な事でもしられており、便秘の解消や大腸がんの予防効果などがあるとされています。

 

白菜の効用

便秘解消効果、高血圧予防効果、疲労回復効果、美容・美肌効果、風邪予防効果

 

白菜を使った酵素レシピ

  • りんごとれんこんと白菜、ゆずの生ジュース