酵素食品のレシピ

酵素が摂れる食材

エリンギ

エリンギ

特徴

白くて太い柄に褐色の平らなカサがついているエリンギは、弾力があってコリコリとした食感が特徴のきのこです。クセがなくて食べやすく、食感がアワビに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。

 

効果

エリンギは腸をきれいにしてくれる不溶性食物繊維が豊富なので、便秘予防や便秘効果に優れています。また中に含まれるナイアシンは、血の巡りを良くし、カリウムは高血圧に良いとされます。

 

エリンギの効用

高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、便秘改善、冷え症、風邪予防

 

エリンギを使った酵素レシピ